Le Cateau Cambresis_Brasserie Vivat © François MoreauLe Cateau Cambresis, Brasserie Vivat|
La carte régionale des ateliers de brassage
Carvin (59)
L'atelier de brassage - Brasserie de Mai
« La patience est amère mais son fruit est doux ! » Sage proverbe puisqu’il faudra attendre 21 jours pour mettre en bouteille sa bière, créée selon sa propre recette.À la Brasserie de Mai, vous avez l’opportunité de composer votre propre recette et d’explorer toutes les étapes du brassage, du maltage à l’embouteillage. Un samedi par mois, rejoignez un petit groupe de brasseurs amateurs pour vivre cette expérience sur une pico-brasserie de 20 litres. Après trois semaines de fermentation, vous reviendrez pour mettre en bouteille votre création.
Le programme inclut :
- Introduction aux matières premières et à la recette choisie
- Concassage du malt
- Empâtage et filtration
- Dégustation guidée des bières de la brasserie
- Repas au Bistrot de Mai
- Ébullition et houblonnage
- Refroidissement et fermentation
- Mise en bouteille
Flandre_bière entre amis© CRTC Hauts de France - Teddy HeninFlandre, bière entre amis|
LE SAVIEZ-VOUS ?
L’Echappée Bière est LA première agence de tourisme en France et en Belgique dédiée à la bière et au patrimoine brassicole !
Elle propose des séjours individuels ou en groupe, des activités autour de la bière et même des animations pour les entreprises.
Le Cateau-Cambrésis (59)
L'atelier de brassage - Brasserie Vivat
Concassez, humez, mélangez et apprenez chaque geste qui vous permettra de brasser votre propre bière en partageant un moment convivial.
La Brasserie Vivat vous ouvre ses portes pour une initiation au brassage dans un lieu chargé d’histoire, situé dans une ancienne abbaye. Pendant cet atelier de 4 heures, vous découvrirez les étapes du processus, choisirez votre recette (blonde, ambrée, triple ou blanche), et participerez activement à chaque phase, du concassage au brassage. Repartez avec votre propre bière, mise en bouteille par vos soins si vous optez pour la formule complète !
Amiens (80)
L'atelier de brassage - Brasserie Ambiani
Cela fait des milliers d’années que l’on brasse de la bière… donc il n’est pas trop tard pour que vous appreniez aussi à le faire. Rendez vous chaque 1er samedi du mois pour des cours d’initiation.Participez à un atelier d’initiation au brassage à la Brasserie Ambiani, où vous aurez la chance de réaliser une recette de 15 à 20 litres de bière tout en apprenant les bases de ce savoir-faire millénaire. L’ambiance conviviale est agrémentée d’une dégustation de bières pendant l’atelier. Après quelques semaines de fermentation, vous pourrez venir récupérer votre création directement à la brasserie.
Domart-en-Ponthieu (80)
L'atelier de brassage - Brasserie de la Somme
Un prof et des élèves, rien de plus normal pour des cours d’initiation au brassage ! Venez rejoindre votre pupitre et ouvrez grand vos oreilles pour écouter les consignes du brasseur en chef !La Brasserie de la Somme vous propose un stage d’une journée pour découvrir les techniques du brassage artisanal. De la théorie à la pratique, vous choisirez une recette, préparerez les ingrédients et brasserez votre propre bière. À l’issue du stage, vous pourrez participer à l’embouteillage quatre semaines plus tard ou venir récupérer vos bouteilles après cinq semaines.
Godewaersvelde (59)
L'atelier de la p'tite Zytho - atelier de brassage
Apprendre à brasser et à déguster, un art à découvrir au cœur des Flandres, héritières d’une tradition brassicole millénaire.Participez à un atelier convivial de brassage au sein des Flandres, une région riche en traditions brassicoles. Que ce soit seul, en famille ou entre amis, vous aurez l’occasion d’apprendre les bases du brassage, de choisir votre type de bière et de déguster des produits locaux. Repartez avec vos propres bouteilles après une expérience enrichissante autour de la bière artisanale.
Roncq (59)
Atelier de brassage - At Home Bière
Une initiation sur le terrain ! Après avoir brassé votre propre cuvée, partez en goguette sur les routes de Flandre pour découvrir l’univers brassicole régional.Rejoignez Maxime Dupé pour une journée complète dédiée à la découverte du brassage et des traditions brassicoles du Nord. Vous apprendrez à brasser 10 litres de bière, à personnaliser vos étiquettes, et profiterez d’un cours de bièrologie avant de partir pour une dégustation dans un estaminet local. Le programme inclut également la visite d’une brasserie renommée dans la région.
